Côtes de porc et échalote : toutes nos recettes

un plat aux accents bretons ou normands ! Cette sauce au pommeau sublime les côtes de porc, cuites ici à la plancha, mais elle pourrait aussi très bien se marier avec du poulet, un poisson (du lieu par exemple). Le pommeau apporte de la douceur et de l’acidité à cette sauce.

Les côtes de porc à l’berdouille est une spécialité belge de la ville de Mons. Berdouille signifie "boue" en français.

Envie de goûter à la recette de côtes de porc à la forestière ? Cette recette de porc est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

C'est un gratin de pommes de terre et de viande.
C'est un plat argentin, simple à réaliser et qui plaît à toute la famille.

C’est un vrai délice ces côtes de porc et c’est pourtant si simple à cuisiner !

Rien ne se perd dans cette recette ! Le fenouil est utilisé braisé avec les pommes de terre et les fanes sont ajoutées à la sauce pour la parfumer avec délicatesse.